اصول مهندسی صنایع غذایی
نوشته : دکتر حمید توکلی پور , /
نشر : آییژ ,
بیشتر مسائل و مثال های مطرح شده در کتاب اصول مهندسی صنایع غذایی دکتر توکلی پور برگرفته از خط تولید واحد های صنایع غذایی هستندو این مسئله باعث شده کتاب بسیار کارآمد و کاربردی در حوزه مهندسی صنایع غذایی و خط تولید باشد.
مطالعه بیشتر ...260,000 تومان
247,000 تومان
هنوز هیچ نظری برای این مطلب ثبت نشده است
ارسال نظرهنوز هیچ بریده کتابی برای این مطلب ثبت نشده است
ارسال بریده کتابفصل اول: پیش در آمدی بر مهندسی صنایع غذایی
فصل دوم: موازنه جرم
فصل سوم: خواص ترمو دینامیکی ماده خالص گازها و جداول بخار
فصل چهارم: اصول ترمو دینامیک و موازنه انرژی
فصل پنجم: مکانیک سیالات در صنایع غذایی
فصل ششم: انتقال گرما در فراورش مواد غذایی
فصل هفتم: رطوبت سنجی ( سایکرو متری)
عضویت در خبرنامه
۴ دسته بندی مهم!
درباره ما بیشتر بدانید ...
فروشگاه اینترنتی تخصصی کتب پزشکی پزشکینو با سه اولویت ”درسترسی آسان به کتاب های علوم پزشکی" ، "خدمات مناسب و سریع" و "محتوای جامع و به روز" فعالیت خود را آغاز نموده است. امکان خرید اینترنتی کتاب های پزشکی از طریق سایت پزشکینو در طبقه بندی بسیار دقیق در رش... ادامه ...
