میکروبیولوژی مواد غذایی آدامز
نوشته : دکتر مژده حاکمی والا , M.R. Adams , M.O. Moss , /
نشر : آییژ ,
کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی آدامز از مراجع میکروب شناسی مواد غذایی در رشته های مختلف صنایع غذایی می باشد که توسط دکتر محمدکریم رحیمی و همکاران ترجمه شده است. این کتاب ترجمه عنوان Food Microbiology 3nd Edition می باشد.
مطالعه بیشتر ...235,000 تومان
223,250 تومان
هنوز هیچ نظری برای این مطلب ثبت نشده است
ارسال نظرهنوز هیچ بریده کتابی برای این مطلب ثبت نشده است
ارسال بریده کتابفصل 1- حوزه میکروب شناسی مواد غذایی
فصل 2- میکروارگانیسم ها و مواد غذایی
فصل 3- فاکتورهای موثر بر روی رشد و بقای میکروارگانیسم ها در مواد غذایی
فصل 4- میکروب شناسی نگهداری مواد غذایی
فصل 5- میکروب شناسی محصولات غذایی اساسی
فصل 6- میکروب شناسی غذایی و سلامت عمومی
فصل 7- عوامل باکتریایی بیماری های منتقل شونده با غذا
فصل 8- عوامل غیر باکتریایی بیماری های غذایی
فصل 9- مواد غذایی تخمیر شده و میکروبی
فصل 10- روش های آزمون میکروبیولوژیک مواد غذایی
فصل 11- کنترل کردن کیفیت میکروبیولوژیکی مواد غذایی
فصل 12- مطالعات بیشتر
کتاب های مشابه
شاید بهشون نیاز داشته باشید
عضویت در خبرنامه
۴ دسته بندی مهم!
درباره ما بیشتر بدانید ...
فروشگاه اینترنتی تخصصی کتب پزشکی پزشکینو با سه اولویت ”درسترسی آسان به کتاب های علوم پزشکی" ، "خدمات مناسب و سریع" و "محتوای جامع و به روز" فعالیت خود را آغاز نموده است. امکان خرید اینترنتی کتاب های پزشکی از طریق سایت پزشکینو در طبقه بندی بسیار دقیق در رش... ادامه ...
